Liste over Chef Ferdigheter for CV, Cover Letters, og intervjuer
Kokker må utvikle en rekke ferdigheter, alt fra harde ferdigheter knyttet til matlaging til myke ferdigheter knyttet til å jobbe med og noen ganger styre et lag.
Nedenfor er en liste over de 10 viktigste ferdighetene til en kokk, samt en lengre liste over andre ferdigheter arbeidsgivere søker i kandidater for kokkjobb.
Slik bruker du denne ferdighetslisten
Du kan bruke disse ferdighetslister gjennom hele jobbsøkingsprosessen. Først kan du bruke disse ferdighetsordene i ditt CV . I beskrivelsen av arbeidshistorikken din vil du kanskje bruke noen av disse søkeordene.
For det andre kan du bruke disse i følgebrevet . I brevets brev kan du nevne en eller to av disse ferdighetene, og gi et bestemt eksempel på en tid da du demonstrerte disse ferdighetene på jobb.
Til slutt kan du bruke disse ferdighetsordene i intervjuet ditt . Sørg for at du har minst ett eksempel for en gang du demonstrerte hver av de beste ferdighetene som er oppført her.
Selvfølgelig vil hver jobb kreve forskjellige ferdigheter og erfaringer, så sørg for at du leser jobbeskrivelsen nøye, og fokus på ferdighetene oppført av arbeidsgiveren.
Se også lister over restaurantferdigheter , serverferdigheter , ferdigheter oppført etter jobb og type ferdigheter . Pass på å forberede deg på intervjuet ditt ved å gå over vanligvis stillede intervju spørsmål til kokker .
Topp Chef Ferdigheter
Nøyaktig
Matlaging er en vitenskap, så en kokk må være presis. Hver ingrediens og måling må være nøyaktig.
Kokkene må være presise på andre måter også: om å bestille matvarer eller finne ut hvilken tid å lage mat bestemte varer, må en kokk ha øye med detaljer.
Business Sense
En god kokk er også en god forretningsmann. Han eller hun bør alltid tenke på hvordan man lager deilig mat mens de også er kostnadseffektive.
renslighet
Kokkene trenger å vite hvordan de skal holde kjøkkenet sanitær. Dette er svært viktig i en restaurant, hvor uhelseproblemer kan påvirke kvaliteten på maten, og kan til og med tvinge en restaurant til å slå ned.
kreativitet
Arbeide i næringsmiddelindustrien krever kreativitet. Kokkene må være åpne for å inkorporere nye matvarer i menyer, og forbedre eldre oppskrifter. Kreativitet og fantasi vil holde kundene komme tilbake til en restaurant.
Kulinarisk ekspertise
De viktigste hardkunnskapskokkene trenger er en evne til å lage mat, samt kunnskap om kjøkkenet. Denne brede ferdigheten inkluderer en rekke mindre ferdigheter, inkludert knivferdigheter og smaksprøver. Kokkene må kunne lage mat nøyaktig og effektivt. De må også være dyktige på å gjenkjenne smaker, og dømme balansen mellom krydder.
Fast-Paced Decision Making
En kokk bør kunne ta avgjørelser raskt og effektivt.
Kjøkkenet er et fartsfylt miljø, og en kokk må gjøre mange beslutninger samtidig.
Motivasjon
En god kokk vil motivere de som jobber på kjøkkenet. Han eller hun skal kunne holde alle som arbeider i et raskt og effektivt tempo.
multitasking
På kjøkkenet jobber en kokk alltid på flere oppgaver samtidig. Han eller hun kan trenge å ta opp personalproblemer samtidig som han jobber med flere elementer av et måltid. En kokk må kunne fullføre alle disse oppgaver samtidig, og effektivt.
Organisasjon
Kokkene må være veldig organisert på kjøkkenet. Ofte må de jobbe på en rekke oppgaver samtidig, og må gjøre det mens de holder kjøkkenet organisert. De må skape orden og struktur i kjøkkenet slik at miljøet ikke er kaotisk.
Lagspiller
Kokk er en del av et lag, og må kunne jobbe godt med andre.
Ikke bare må han eller hun jobbe med kokker på kjøkkenet, men han eller hun må også kunne jobbe effektivt med stab og ledelse.
Kokkfagliste
A - G
- Administrative oppgaver
- Nøyaktig
- baking
- Baking Techniques
- Banquet
- budsjettering
- Business Acumen
- Business Sense
- catering
- renslighet
- Forpliktelse til kvalitet
- Kommunikasjon
- Datamaskin
- Begreper
- Konsistens
- Matlaging
- Kontroll arbeidskraft kostnader
- Kostnadskontroll
- Kostnadsreduksjon
- kreativitet
- Kulinarisk ekspertise
- Kundeservice
- Demonstrere teknikker
- Fast-Paced Decision Making
- Førstehjelp
- fleksibilitet
- Matforberedelser
- Matprising
- Matsikkerhet
- Matregulering
- Matvitenskap
- Mat Service Management
- grilling
H - M
- Håndtak Trykk
- Varmekontroll
- Helse og sikkerhet
- ansette
- Hotell Kjøkken
- Hygiene
- Valg av ingrediens
- Initiativ
- Mellommenneskelige menneskelige~~POS=HEADCOMP
- Lagerstyring
- Inventarrotasjon
- Kitchen Management
- Kjøkken sikkerhet
- Kjøkkenutstyr
- Knivkontroll
- Kniv kutt
- Knivferdigheter
- Ledelse
- Lokale matvarer
- Ledelse
- Målinger
- menyer
- Menyplanlegging
- Motivasjon
- multitasking
N - S
- Ernæring
- bestilling
- operasjoner
- Organisasjon
- organisering
- Lidenskap
- Kake
- Planlegger
- Porsjonskontroll
- Forbereder ulike kjøkken
- Presisjon
- Presentasjon
- Produktvalg
- Problemløsning
- oppskrifter
- Restaurant
- Sikker mathåndtering
- Sikkerhet
- Sanitær praksis
- Hygiene
- Krydder
- Sans for humor
- Service
- Kilde Ingredienser
- Tilsyn
T - Z
- Team Building
- Lagspiller
- team~~POS=TRUNC
- teknikker
- Temperatur kontroll
- Tidseffektiv
- Opplæring
- Velstemt Palate