Som med de fleste gamle tradisjoner er opprinnelsen til spisestedet ikke klart. Formelle middager er forankret i antikken. Fra før-kristne romerske legioner til andre århundre viking-krigsherrer, til kong Arthurs riddere i det sjette århundre, har feirer til ære for militære seire og individuelle og enhetlige prestasjoner vært en skikk.
Noen sporer opprinnelsen til spisestedet i de gamle engelske klostrene. Skikken ble da tatt opp av de tidlige universitetene og til slutt vedtatt av militæret med ankomsten av offiserens rot. Med adopsjon av spisestuen i militæret ble disse middager formalisert. Britiske soldater tok saken til kolonial Amerika, hvor den ble lånt av George Washingtons kontinentale hær.
Air Force-innretningen begynte sannsynligvis på 1930-tallet med General H. "Hap" Arnolds "wing-dings." De nære bindingene som Air Corps-offiserene og deres britiske kolleger i Royal Air Force under andre verdenskrig hadde lagt til Det amerikanske engasjementet i spisestuen.
Spisestedet har tjent luftvåpenet godt som en anledning for militære medlemmer til å møte sosialt på en formell militær funksjon. Den forbedrer esprit de corps av enheter, lindrer belastningen av krevende daglige arbeid, gir kommandanten en mulighet til å møte sosialt med sine underordnede og gjør det mulig for militære medlemmer av alle ledd å skape bindinger av vennskap og bedre arbeidsforhold gjennom en atmosfære av godt fellesskap.
Dining-in og dining-out representerer de mest formelle aspektene av Air Force sosialt liv. Spisestuen er den tradisjonelle formen, og uttrykket vil bli brukt i hele dette dokumentet. Imidlertid gjelder det meste av informasjonen både for både inn-og uteservering.
Det er viktig for en spisesteds suksess - at medlemmene nyter kvelden, og at seremoniene gjøres på en smakfull, verdig måte.
En spisestue bør ha et tema rundt som dekorasjoner og seremoni er bygget.
Formålet med spisestuen er å samle medlemmer av en enhet i en atmosfære av kameratskap, godt fellesskap og sosial rapport. Den grunnleggende ideen er å nyte deg selv og selskapet. Spisestuen er også et utmerket middel til å gi hagl og farvel til medlemmer av en enhet. Det er et utmerket forum for å gjenkjenne individuelle og enhetlige prestasjoner. Spisestuen er derfor svært effektiv i å bygge høy moral og esprit de corps.
Servering i. Spisestuen er en formell middag for medlemmer av en fløy, enhet eller organisasjon. Selv om en middagsinngang tradisjonelt er en enhetsfunksjon, kan det være hensiktsmessig å delta i andre mindre enheter.
Spise ute. Spise ute er en relativt ny skikk som inkluderer ektefeller og gjester. Det ligner på alle andre måter en spisestue. Spise ute blir stadig mer populært blant offiserer og opptatt medlemmer.
Bekjempe servering Kampen spiser inn, den nyeste av spisestue-tradisjonene, blir stadig mer populær, spesielt i operative enheter. Formatet og rekkefølgen av hendelsene er bygget rundt den tradisjonelle middagen, men det er langt mindre formell atmosfære og kampkleskrav (flygedrakt, BDU) har gjort det veldig attraktivt for massene.
Det er ikke mye skrevet om temaet, og den eneste grensen ser ut til å være planleggingskomiteens fantasi.
Kjole. Offiserer bærer klæren uniform. Pensjonerte offiserer kan ha på seg rotkjole eller sivil klær. For enlisted medlemmer, er klær kjole eller den semi-formelle kjole uniform slitt. For pensjonert ansatt personell, er rotkjole, halvformell kjole eller sivil klær passende. Se AFI 36-2903 , Kjole og Personlig Utseende av Luftvåpenpersonell for passende bruksveiledning. Mannlige sivile burde ha på seg passende svart slips-middagskjole. Den riktige kjole for sivile skal fremgå tydelig i invitasjonen.
Nøkkelspillere
President. Denne offiseren er midtfigur i spisestedet. Normalt leder organisasjonen av organisasjonen som serverer spisestuen, presidenten.
Presidenten er ansvarlig for det generelle ansvaret for spisestuen. Spesifikke oppgaver av presidenten er som følger:
- Overvåke hele organisasjonen og driften av spisestedet.
- Utnevne noen av eller alle følgende prosjektansvarlige.
- Visepresident
- Arrangementer Officer
- Mess Officer
- Eskortoffisører
- Sikre en passende høyttaler, angi datoen og bestemm plasseringen.
- Ordne for en kapelin å gi påkallingen.
- Hils alle gjester før middag serveres.
- Åpning og lukning av rotet.
Mange av presidentens plikter er delegert til ordningen offiser som må jobbe tett med presidenten for å sikre suksessen til spisestuen.
Visepresident. Vise presidenten fungerer som presidentens hovedassistent. Vise presidenten er tradisjonelt den mest junior offiser i rotet; presidenten kan imidlertid velge et annet medlem som skal tjene i denne krevende stillingen.
Suksessen til kvelden henger i stor grad på fantasien og humor av Vice. I hovedsak en mester eller en elskerinne av seremonier og en toastmaster eller toastmistress, holder Mister / Madam Vice-programmet programmet i bevegelse og stimulerer bordssamtalen gjennom ivrig vits og improvisert talevilkår.
Vise presidenten legger også merke til og tar spesielt hensyn til brudd på regler for rotet og brudd på protokollen og etiketten.
Tradisjonelt sitter vicepresidenten på baksiden av spisestuen mot presidenten. Denne stillingen gjør det mulig for dem å observere prosedyrene for å overvåke strømmen av programmet. Nærhet og det fysiske oppsettet av spisestuen kan diktere sitteplasser på et annet sted; Imidlertid er visepresidenten aldri sittende nær eller ved hodebordet. Det er viktig at Vice er helt kjent med skikker og tradisjoner i rotet.
Pliktene til visepresidenten:
- Åpne salongen på utsatt tid.
- Lyd middagsspillene på riktig tidspunkt.
- Forbered passende skåler som foreskrevet av presidenten. Sammensetning av passende dikt eller witticisms i god smak relatert til personligheter og organisasjoner tilstede oppfordres.
- Holder festen i bevegelse, og er den siste personen å forlate.
Arrangementer Officer. Arrangementsoffiseren er direkte ansvarlig overfor kommandøren for den omfattende planleggingen av spisestuen og for å møte de mange detaljene som kreves for en vellykket hendelse. Personen som er valgt for denne oppgaven, skal være en toppplanlegger og veileder, da Arrangement Officer er arkitekten til spisestedet.
Arrangementsoffisøren bør ikke ta noen endelige avgjørelser om viktige aspekter ved spisestuen uten å konsultere presidenten.
Arbeidsordførerens oppgaver:
- Etter at anlegget er reservert, må du opprette riktig bord og sitteplasser og arrangere nødvendige navn og organisasjonskort.
- Sørg for at flagg og eventuelle priser er på plass før åpningen av salongen, med mindre fargepostering er en del av den planlagte seremonien.
- Ordne for et passende offentlige adressesystem.
- En lyst lektor med mikrofon bør gis til bruk for gjestehøyttaleren og kapellanen.
- Plasser middagslokaler på stedets stedfortreder.
- Ordne for en fotograf hvis ønskelig.
- Publiser en detaljert agenda og utarbeide en anbefalt gjesteliste. Distribusjon og innhold bør bestemmes av presidenten.
- Forsikre deg om at lue / kappbrikke er tilgjengelig.
- Etter middagen skal du utarbeide brev av anerkjennelse for presidentens underskrift til æresgjesten og andre som har gjort tjeneste.
Mess Officer. Mess Officer er en valgfri spiller, men det kan være veldig nyttig å utpeke en. Når foreløpige beslutninger er truffet vedrørende de anleggene som skal brukes til arrangementet, kan Mess Officer overta alle ansvar knyttet til spisestuen.
Protokollansvarlig. Protokolloffiserens plikter:
- Sørg for at formelle invitasjoner til alle gjester sendes ut minst fire uker før arrangementet.
- Etablere prosedyrer for å ta RSVPs.
- Gjør nødvendige billeting og transport ordninger.
- Hjelp til å bestemme sitteoppstillingen for hodetabellen.
- Kort eskorteoffisørene på spesifikke protokollkrav knyttet til gjestene.
- Før arrangementet, sørg for at biografiske skisser av gjester blir distribuert til President, Vice og andre interesserte parter.
- Sørg for at en parkeringsplan er opprettet.
- Assist eskorteoffiserer etter behov.
- Rådgive og bistå med flaggordninger.
Eskortoffisører. En eskorteoffiser bør utnevnes for hver offisiell og personlig gjest. Plikt av Escort Officer:
- Kontakt gjesten på forhånd for å diskutere kjole, plassering, møtepunkt og publikums sammensetning.
- Hvis gjestene er ute av byen, møt dem på deres ankomststed og sørg for transport og overnatting under oppholdet.
- Møt og eskorte gjesten inn i salongen.
- Kort gjesten på toll, høflighet, regler og prosedyrer av spisestedet.
- Pass på at gjesten er riktig introdusert til så mange medlemmer av rotet som mulig.
- Sørg for at gjesten alltid er i selskap med flere medlemmer av rotet, men vær så snill å passe på at ingen enkeltpersoner eller grupper monopoliserer gjesten.
- Etter gjestenes avreise, eskortere gjesten til utgangspunktet og farvel på vegne av alle medlemmer av rotet.
Gjestetaler. Gjestens høyttalers presentasjon er det tradisjonelle høydepunktet på kvelden. Ved særegenhet skal høyttaleren skelnes enten som en militæroffiser eller tjenestemann i regjeringen. Høyttaleren bør kontaktes i god tid og informeres om kveldenes natur. Arrangementer bør gjøres for dem og andre inviterte gjester som protokoll og tilpasset diktere. Innføring av gjestehøyttaler bør unngå bemerkninger for smigrende eller for lang. Talerens evne vil være tydelig.
Planlegging Betraktninger
Start tidlig. To eller tre måneder bør betraktes som en trygg tid å starte. Angi en fast dato, plassering og generell handlingsplan. Det er en god ide å utnevne en planleggingskomité som ledes av Arrangements Officer.
Utvalgets størrelse avhenger vanligvis av funksjonens størrelse. En potensiell komité omfatter medlemmer som er ansvarlige for følgende:
- opptaker
- Finansiere
- Invitasjoner og reservasjoner
- Mat og Drikke
- Pynt
- Publisitet
De som utnevnes som komitémedlemmer, må være motiverte og handlingsorienterte. Den beste tilnærmingen for å utnevne komitémedlemmer er å utarbeide et brev til presidentens (Commander's) underskrift. Når det er mulig, velg komitémedlemmer som har kompetanse innen sitt ansvar.
Følgende er en generell liste over noen av de viktigste oppgavene:
- Angi dato og plassering
- Velge en gjest høyttaler
- Klargjøre og sende invitasjoner til ledende ansatte og gjester
- Forbereder plasskort
- Å gi passende passende musikk
- Utvikling av en meny, inkludert vinutvalg
- Gir sitteplasser
- Planlegging for dekorasjoner
- Utvikling av et program
- Sikring av egnet økonomisk planlegging er gjort
- Å sørge for tilstrekkelige bartendere er tilgjengelige
- Tilstrekkelig fotostøtte
- Kapellan
- Gave til høyttaler
- Plassinspeksjon
Fortsatt i del II - Gjennomføring av spisestuen
Over Information Courtesy av United States Air Force Academy
Over Information Courtesy av United States Air Force Academy
Over Information Courtesy av United States Air Force Academy