Servitører og servitører på matvirksomheter utfører en funksjon som er svært kjent for de fleste av oss. Servere hjelper beskyttere å forstå menyvalg og gi anbefalinger om valg basert på preferanser til sine lånere.
En god servitør vil engasjere lånere på en positiv måte og sette en hyggelig tone for sitt måltid. Servere bør inspisere maten som presenteres av kokker før de leveres til bordet for å sikre at bestillingen er ferdig og tilberedt til spesifikasjoner.
Servitører sjekker med kundene om deres tilfredshet med måltidet og advokat på deres vegne hvis det er noen klager. De mottar og behandler betalinger for måltider.
Servere jobber for maten service komponent av en rekke etablissementer, inkludert hoteller, feriesteder, barer og restauranter. Mange servere jobber deltid på kveldene og helgene for å supplere inntektene fra andre jobber.
Krav til servitører
Gode servitører nyter å tjene andre og trives godt sammen med et bredt spekter av individer. Du vil finne å ha en hyggelig disposisjon med et klart smil vil hjelpe deg som tjener å etablere en positiv forbindelse med kundene.
Det er viktig å vite hvordan man kommuniserer. Fra det øyeblikk du går opp til bordet, kan kommunikasjonsferdighetene gjøre eller ødelegge din evne til å være en god server.
En gang imellom får du en kunde som er kritisk eller krevende. Selv i vanskelige situasjoner bør servitører være tålmodige og ha evne til å tolerere utfordrende mennesker.
Du må kunne lytte til klager uten å reagere negativt eller defensivt.
Du må kunne multi-oppgave. Det vil bli tidspunkter du vil bli forventet å holde oversikt over mange kunder samtidig og for å få godt minne om tilbakekalling av menyvalg og kundeordrer.
Kan du presentere et rent bilde? Ikke bare vil det hjelpe under intervjuet, slik du ser på, kan du øke kundenes tillit til kvaliteten på restauranten og sikkerheten til maten som serveres.
Hvordan finne en jobb som servitør
Mange restaurantjobber fylles uformelt gjennom personlige henvisninger. Begynn å lete etter en jobb ved å spørre folk du vet om de er klar over jobbsøkinger. Din beste sjanse til å bli introdusert til restaurantledere og eiere vil være gjennom medlemmer av familie og venner nettverk. Nå ut til alle du kjenner, og spør om de kjenner noen i restaurantbransjen.
Spør noen venner som allerede jobber på restauranter hvis det er noen åpne stillinger der de jobber. Ha en kopi av CV-en din hendig. Her er eksempler på servitør og servitør gjenopptar .
Hvis du finner noen med en jobbledelse, kan du sende ditt CV videre til dem slik at det kommer til riktig person raskt.
Hvis du ikke vet noen som ønsker å fylle en restaurantposisjon, finnes det andre måter å finne en åpning på.
Besøk restauranter i målstedet ditt og be om å snakke med sjefen. Stopp ved lull-tider i restaurantens aktivitet når ledere kan være mer tilgjengelige for å møte deg. Ta med en kopi av CV til tilbudet og vær forberedt på å fylle ut et jobbsøknad .
Husk å samhandle med disse lederne som du ville en kunde. Vis av ditt varme smil og boblende personlighet. Det er en god idé å gå gjennom menyen på forhånd og notere erfaringer du har hatt med den typen mat eller klientell.
Søk jobb nettsteder som Indeed.com og Simplyhired.com ved hjelp av søkeord som mat server, servitør og restaurant for å generere jobboppføringer. Hvis du er interessert i å jobbe for en restaurantkjede, kan du sjekke nettsiden for å se om de godtar nettapplikasjoner.
Husk at servitører ofte starter karrierer som busser eller verter, og flytt deretter opp på samme restaurant eller i restauranthierarkiet fra uformelle kjeden restauranter til flere oppskalere etablissementer. Vurder å godta en jobb som kanskje ikke er akkurat det du leter etter å starte. Det kan være en måte å komme i gang på en restaurantkarriere.
Slik intervjuer du for servere
Restauranter er opptatt av bildet de projiserer for publikum. Pass på at utseendet ditt passer for stillingen du intervjuer for.
Hva skal jeg ha på meg
Velg klær som skulle betraktes som forretningsmessig . Dette burde være på dressy-siden, men ikke overdrevet formelt, med mindre det er en veldig høy klasse etablering. Hvis du kan besøke restauranten på forhånd, sjekk ut hvordan servitører er kledd og ha på seg et intervjuutstyr som er sammenlignbart.
Personlighet er alt for servere, så intervjuet er på tide å utstråle positiv energi. Hils din intervjuer med et varmt smil og et fast håndtrykk. Lytt nøye og formulere tydelig. Intervjuer for serverjobber handler ofte om hvordan du kommuniserer og kommuniserer enn hva du sier for å vise din ekspertise. Vær klar til å dele eksempler som markerer din evne til å være pålitelig, utgående og velorganisert.
Begynn med å vise påliteligheten din, ankommer omtrent 10 minutter tidlig. Du vil kanskje gjøre en prøvekjøring til restauranten på forhånd for å sikre at du er kjent med hvor den er. Ikke glem ditt CV og en liste over referanser . Selv om intervjueren ikke ber om dem, kan du tilby dem og oppfordre ham til å kontakte tidligere arbeidsgivere.
Tjenerintervju Spørsmål
Gjennomgå noen av intervjuet spørsmålene du vil bli bedt om en waitstaff jobb.
- Hvilke jobber har du jobbet som krevde deg å være i et fartsfylt og overfylt miljø? Hvordan har du opprettholdt kvalitetsstandarder i dette miljøet?
- Hva anser du for å være god kundeservice?
- Beskriv en tid da du måtte håndtere en spesielt vanskelig kunde / tabell. Hvordan har du håndtert situasjonen? Er det noe du ville ha gjort annerledes?
- Har du noen gang tatt ansvaret for en restaurant i en nødsituasjon?
- Hvordan håndterer du fartsfylte arbeidsmiljøer?
- Hvordan underholder du kunder som servitør?
- Hva er den vanskeligste delen av å være en kelner?
- Tenk deg at en kunde ber om et element på menyen som ikke er tilgjengelig på det tidspunktet. Hvordan overbeviser du ham om å velge noe annet?
- Hva ville du gjøre hvis en kunde sendte sitt måltid tilbake?
- Hvis en kunde ber om et forslag, hva vil du si?
- Hva er favorittelementet ditt på menyen vår?
Si takk
Etter intervjuet ditt, skriv et håndskrevet takk kort som uttrykker din interesse for jobben. Nevn kort hvorfor det er en god form og uttrykk for takk for ditt intervju. Det er best å hånd-levere det til restauranten så snart som mulig etter intervjuet ditt.