Mattspesialister Hold Marines Fed and Healthy
Mattspesialister, som er militær yrkesfaglig spesialitet (MOS) 3381, er involvert i alle aspekter av matlaging, innkjøp, lagring og distribusjon i både garnison og feltmiljøer.
Deres oppgaver strekker seg til finansiering, rekvisisjon, innkjøp, mottak, regnskap og lagring av matforsyninger, og inkluderer selvfølgelig matlaging, baking og servering.
Marine food service spesialister kan potensielt være stasjonert hvor Marine Corps har behov. Alle marinesoldater trenger å spise, så det kan også sendes en mattspesialist hvor som helst der det er Marines utplassert.
Mat Service Spesialist Plikt
Siden de er tilbøyelige til å tilbringe tid på banen, er en viktig del av spesialistjobbet for mattjenesten kvalitetskontroll og forsikring, slik at maten blir holdt i sanitær og sikker tilstand.
Som en souskokk i en restaurant eller en kokk på en spisestue, omfatter det daglige ansvaret for denne jobben å forberede frukt og grønnsaker, kjøtt, fisk og fjærkre samt bakevarer. Mens det er sannsynlig at det blir en potet eller to i blandingen, er dette klart en jobb for noen som kjenner seg rundt et kjøkken.
Mattspesialisten holder også oversikt over forsyningsnivåene, sørger for at det er nok mat til stede, og for å gjennomføre kvalitetssikringsevalueringer.
De eldste karakterene av mattspesialistene fungerer som administrativ assistent til mattjenestepersonell eller matteoperatør.
Kvalifiserende som marin mattspesialist
For å kvalifisere for denne jobben, trenger en Marine en generell teknisk (GT) poengsum på 90 eller høyere på ASVAB-testen for Armed Services Professional Aptitude Battery . De må fullføre grunnleggende mattjenester kurset, eller fullføre minst seks måneders trening på jobb som en mattspesialist. Alle kurs er undervist på US Army Quartermaster School i Fort Lee, Virginia.
Mattspesialister jobber tett med mattservicer (MOS 3302), men har forskjellige oppgaver. Matservicemenn har oppgave å overvåke organisasjonen og planleggingen av slutten av marinekorpsens kjøkkenvirksomhet, som inkluderer budsjettering og koordinering av mat- og oppholds-programmet og all logistikk involvert.
Hvis mattspesialisten er souskokken i kjøkkenet, så er mattebehandleren som kokkens leder, som kaller skuddene og holder organisasjonen i gang
Enhver som satser på mattjenesten, må først tjene som mattspesialist eller som maritim assistent (MOS 3372). Arbeidet med Marine Aide fungerer som personlig assistent til generalsekretær og flaggoffiserer, og hjelper til med små oppgaver og andre detaljer.